Com as altas temperaturas, os frutos amadurecem mais rápido, pois o calor estimula a produção de etileno (hormônio vegetal responsável pelo amadurecimento dos frutos). A conservação dos mesmos começa no momento da compra: evite frutos com furos, moles demais, manchados, amassados ou escorrendo algum líquido. Guarde-os com casca, que serve como proteção física, evitando doenças e decomposição.
Guarde a laranja, a pêra, o limão e a maçã em recipientes abertos na última prateleira da geladeira – deve ficar aberto para absorver a temperatura e na última prateleira por ser menos frio. Se consumir a pêra e sobrar, passe limão na sobra e embrulhe em um plástico para guardar na geladeira.
Uma outra solução para guardar a pêra e a maçã é embrulhá-las em papel toalha, desta forma, retira a umidade. Depois guarde na geladeira. Quando consumir o abacate e sobrar, guarde o resto com caroço embrulhado em papel alumínio para preservar, evitando a luminosidade e poder aumentar os dias de conservação.
Se a banana for guardada na geladeira, ficará escura devido às reações químicas: a solução é guardá-las com ou sem casca em sacola plástica no congelador, o que aumentará a durabilidade e a doçura. O melão e a melancia devem ser guardados em filmes plásticos.
Uma dica interessante é que a melancia acondicionada no papel alumínio não ressecará. Já com o abacaxi, retire a coroa, visto que alguns insetos e aracnídeos podem ficar alojados nesta estrutura, e coloque-o de cabeça para baixo, já que o açúcar fica concentrado na parte de baixo. Em 1 ou 2 dias, o açúcar se espalhará.
Do maracujá, retire a parte comestível e a guarde-o em recipientes no congelador. Já a manga, deve-se retirar a parte suculenta e armazenar em potes para posterior utilização. A uva, a acerola e a seriguela podem ser enroladas em papel toalha, que absorverá a umidade, e guardadas na geladeira.
Todas estas dicas são importantes para não termos prejuízos financeiros e preservarmos os nutrientes dos frutos a longo prazo.
A educação tem raízes amargas, mas os seus frutos são doces.
Aristóteles
